ニュース＆トピックス
Home＞ニュース＆トピックス
2012年4月12日～18日：二子玉川フードショー
2012年2月11日(土)、12日(日)スキー場で豚汁配布
2011年7月29日：あなたのレシピを大募集！「あったらいいな 給食みそ料理コンテスト」
2011年7月04日：東北復興博＠東京 for 2021
2010年10月01日：ピンクリボンの日～みそスイーツを新宿でゲット
2009年11月28日：みそ健康セミナー in 北海道
2009年11月26日：第３１回マスコミセミナー＆試食会開催
2009年11月9日：仙台みそで取り戻す日本の食育
2009年11月日：第52回全国味噌鑑評会
2009年11月6日：みそで乳がんを防ぐ
2009年11月6日：小田急百貨店新宿店 「みそスイーツ」販売
最新のニュース＆トピックス
2012年4月12日(木)～18日(水)
二子玉川フードショー
１４日土曜日はあいにくの雨降りでしたが、アンチエイジングレストラン「リール」のオーナーシェフ堀知佐子さんが『みそで免疫力アップ みその持つ偉大な効果を日常に』と題したお話をして下さいました。 管理栄養士の資格も持つ堀さんから、みその醸造、発酵による偉大な力とみそ料理のポイントは熱心な主婦を唸らせていました。
みそ商品売り場では、全国から集められた１００を超すみその商品が並べられ、手に取るお客様も多く盛況でした。今回初めて見る商品も多く、普段見られないみそを使ったドレッシングにおかずみそやスイーツが所狭しと並べられ、販売されていました。
2012年2月11日(土)、12日(日)
スキー場で豚汁配布
寒いこの時期に熱々で具沢山の豚汁を味わってもらい、みそ汁の美味しさを再確認してもらいたかったのです。
2日間で450杯。あっという間になくなりました。
ほんとに！
尾瀬戸倉スキー場は、ボーダーや家族連れに人気のスキー場。初日は好天、2日目は小雪でしたが、大人も子供も、ボーダーもスキーヤ―も、飲んだ人は皆にっこり。「おいし～い！」と叫ぶ人あり、おかわりリクエストも多数。
「ごちそうさま、おいしかったです。」と全員が言ってくれました。
ほんとうに美味しかったもの。
私も試食と称し６杯程飲みました。 お家でもおいしいみそ汁作ってネ！！！
2011年7月29日
あなたのレシピを大募集！「あったらいいな 給食みそ料理コンテスト」
『あったらいいな 給食みそ料理コンテスト』
主催：みそ健康づくり委員会
運営・協力：女子栄養大学出版部
協賛：（社）日本メディカル給食協会、産業栄養指導者会
募集期間
2011年8月22日（月）～10月24日（月）消印有効
応募部門
Ａ プロフェッショナルの部（みそ汁以外のデザートも含む料理）
Ｂ 一般の部（みそ汁以外のデザートも含む料理）
※資格 問わず
Ｃ みそ汁の部（和・洋問わず）
※資格 プロフェッショナル・一般問わず
詳しくはイベント・セミナー最新情報http://eiyo.sub.jp/event/index.htmlをご覧ください。
お問い合わせ
給食みそ料理コンテスト事務局
TEL03-3918-5472（女子栄養大学出版部）
2011年7月4日
東北復興博＠東京 for 2021
岩手、宮城、福島の３県のみそ屋も、家屋や工場を流失した企業が４０社にも及び、亡くなられた方もいます。今後の事業再開は難しいところが多い。悲しい限りです。
そこで、少しでも東北のみそ屋を勇気づけようと、「東北６県のみそ」を販売します。是非一度「汐サイト」までお越しください。
他にも野菜など東北産の物品の販売と文化紹介のブースが並びます。
また、共同主催者であるユネスコ世界遺産センターが世界遺産トーチランコンサートを行いますので、こちらも興味がある方は是非。
ちなみに、For 2021 とは、今後10年に及ぶ復興支援のプロセス。今年は第一回の幕開けです。
2010年10月01日
ピンクリボンの日～みそスイーツを新宿でゲット
10月1日ピンクリボンの日～みそスイーツを新宿でゲット
全国味噌工業協同組合では、ピンクリボン運動に協賛しています。
なぜなら、厚生労働省の研究班の調査で、「みそ汁の摂取が多い女性は、乳がんになりにくい」という結果が出ているからです。
みそ汁を１日1杯以下しか飲まない人に比べて、1日2杯飲む人は0.74、1日3杯以上飲む人では0.6の数値になるというのです。
これは、みそ汁1日2杯で26％、1日3杯以上で40％も乳がんの発生率が減少していることになります。
また、閉経後の女性のイソフラボン摂取量が少ないグループを１とした場合、最も多く摂取したグループの数値は「0.32」という数値になるというのです。乳がんの発生率が68％も少ないことになります。
ということで、もっとみそ汁を飲んで乳がんになりにくい体を作ろうとキャンペーンをやっています。
そこで、この時期ピンク色に染まる新宿の小田急デパート本館2階「サンドリーズ・アレー」で全国のみそメーカーからみそスイーツを集めて販売しています。
お近くにお寄りの際はお立ち寄りください。10月12日（火）までの営業です。
2009年11月28日
みそ健康セミナー in 北海道
国立循環器病センター予防検診部部長の小久保喜弘先生が「大豆イソフラボンの機能性～メタボリックシンドローム及び心血病抑制効果～」の講演を行った。
つづいて、女子栄養大学短期大学部給食管理研究室の殿塚婦美子教授から「大量調理におけるみそメニューの提案」と題し、ロール白菜みそソースかけ他、料理３点とみそドレッシング３種類を紹介した。北海道味噌を使い調理されたこれらの料理は、全員で試食した。
2009年11月26日
第３１回マスコミセミナー＆試食会開催
講師に福岡女子大学大学院人間環境学研究科の早渕仁美教授をお迎えして「汁椀摂取からみた日本人の食事～味噌汁のある食生活は生活習慣病のリスクを下げる～」と題して、 みそ汁のある食事の栄養バランスの良さと健全性を説いた。
セミナー後は今年度の「農林水産大臣賞受賞みそ」を使った試食会が行われ、日本一のみそを使った和・洋料理を堪能した。
2009年11月9日
第52回全国味噌鑑評会
全国味噌工業協同組合連合会では、毎年11月にその年の日本一の味噌を決定する「鑑評会」を開催しています。
今年も11月5、6日の両日全国から出品された約440のみそを25名の審査員が審査を行いました。
これは、出品されたみそを12種類に分類し、各々について色、香り、味、組成を審査員の五感すべてを通して審査するもの。
2日間に1人辺り平均220点のみそを吟味するというハードな作業をされた審査員の方々、御苦労さまでした！
2009年11月9日
仙台みそで取り戻す日本の食育
「すがたをかえる大豆」と題して、東北大学大学院教授 國分牧衛氏が昨今の大豆不足をいかに乗り切るかという講演の後、宮城県栄養士会所属の遠藤初恵氏から東松島市の小学校では、週４回米飯が提供されている、という話をはじめ、同市の小学校給食の状況や現在取り組んでいる日本型給食の導入について組合関係者と意見が交わされました。
原料不足、子供達のみそ離れ等、みそ業界には厳しい状況が続くなか、少しでもみそを好きになってくれる子供を地域を挙げて増やしていくことの大切さを実感して帰京しました。
2009年11月6日
みそで乳がんを防ぐ
このイベントは、東京都民は乳がんの検診率が全国平均と比べ低いので、東京都福祉保健局が検診率を上げるために開催しました。協賛する都内のメーカー、団体が参加。
何でみそで乳がん予防なのかと言うと、厚生労働省研究班の調査結果を受けてなのです。
1990年から10年間、岩手県、秋田県、長野県、沖縄県の４県１４市町村に住む40～59歳の女性約2万人を10年間追跡調査した結果、みそ汁を1日2杯以上飲む人は、1杯未満の人に比べて0.74倍、3杯以上の人は0.6倍と発生率が減少したのです。
と言うことで、新宿都庁前でひたすら乳がん検診を受けましょう。そして、みそ汁飲みましょうと、訴え続けました。
2009年11月6日
小田急百貨店新宿店 「みそスイーツ」販売
今回全国から集まったみそスイーツは、14社51アイテムにものぼり、前回を上回りました。
この企画も「みそで乳がん予防 ピンクリボン計画」の一環です。
でも、何よりもみそスイーツは見て、味わって２度おいしい感じで、これをみそで食べるってどんな味？と興味津津で立ち止まる人が続出。我々も新たな味を求めていろいろ試食しました。
お味は、是非みなさんの舌で確かめてください。
2009年9月2日
１０月ピンクリボン月間にみそでおいしく乳がん予防in新宿
東京都では、都庁のある西新宿を１０月１日ピンク色に染めます。
この日都では、都庁前広場で午後５時から７時半までイベントを開催します。
みそ健康づくり委員会では、「みそ汁で乳がんを防ごう！」と題して、この催しに協賛します。
なぜ、みそで乳がんなのか。と言うと、厚生労働省研究班の調査研究結果で次のような結果が出たのです。
「みそ汁の摂取が多い女性は、乳がんになりにくかった」
1990年から10年間にわたり、21,852人を追跡した調査です。
また、広島大学元教授の伊藤明弘先生もラット研究でみそが乳がんの予防に有効であるという研究結果を発表しています。
と言うことで、みその効用をみなさんにもっと知ってもらおうと、この催しに参加しますので、近くにお勤めの方は立ち寄ってみて下さい。
そして、もう一つこの日をはさんで、９月３０日（水）から１０月１３日（火）まで新宿西口・小田急デパート本館２階 サンドリーズアレーでピンクリボン関連商品を販売します。そこでみそは何をするかというと、「みそスイーツ」を販売します。
日本全国から隠れたみそスイーツを集め、「みそでおいしく乳がん予防」を目指します。
今のところ、１６社４０を超えるアイテムが集まっていますので、こちらにも足を運んで下さい。
2009年8月13日
丸の内キッズフェスタで『おにぎり教室』開催・チビッコ二百人が参加
８月１１日から１３日まで東京国際フォーラム（有楽町駅前）で「丸の内キッズフェスタ」が開催され、多彩な催しが行われた。会場内の「ごはんミュージアム」では『おにぎり教室』が開かれ、チビッコ二百人がおにぎり作りにチャレンジした。
具は塩コンブとみそをぬったものの２種類。参加した子供たちはおにぎり作りが初めてという子も多く、なかなか上手くにぎれないが、先生の指導でいろんな形のおにぎりがなんとか出来上がった。
出来上がりのおにぎりを引率のお母さんと美味しそうにほおばっていた。
【写真 「みそおにぎりなんて初めて！と大喜び」 】
2009年3月20日
「全国みそスイーツ」集結
2009年2月1日
「頭のよい子どもを育てる みそレシピ １６６」発売中
みそは栄養価が高く、健脳食。と服部先生も絶賛。
①生活習慣病を予防 ②アンチエイジング効果 ③胃がんや乳がんを予防 ちゃんと、研究結果が出ています。
みそ料理を毎日食べて、元気いっぱいの健康家族になりましょう。
全国の書店で株式会社神宮館より好評発売中。定価1,050円（税込）
2009年1月25日
「新宿シティハーフマラソン」でみそ汁配布
